আপনার স্বাস্থ্যের যত্ন নেওয়ার জন্য আপনাকে অবশ্যই জানতে হবে যে, আপনার কেনা সরিষার তেল (mustard oil health benefits) বিশুদ্ধ কিনা। কিছু ঘরোয়া উপায় আছে, যার মাধ্যমে আপনি সহজেই খাঁটি সরিষার তেল চিনতে পারবেন।

১। যদি ফ্রিজে রাখার পরে তেলটি জমাট বাঁধতে শুরু করে, তবে বুঝে নেবেন এটি ভেজাল।

২। আসল বা খাঁটি সরিষার তেল এর তীব্র ঝাঁঝালো গন্ধ হয় না। কিন্তু নকল সরিষার তেল এ তীব্র ঝাঁঝালো গন্ধ থাকে।

৩। নকল সরিষার তেল সুতির কাপড়ে ঢাললে কালো দাগ পড়ে যা উঠানো যায় না। কিন্তু আসল সরিষার তেলে সুতি কাপড়ে কোন দাগ পড়ে না।

৪। কেনার সময়, তালুতে তেলটি ঘষে দেখে নিন, যদি তেল বর্ণ ছেড়ে চলে যায়, তবে জেনে রাখুন এতে ভেজাল রয়েছে।